Včelařství Domovina Med s ananásom 170 g

Med s ananásom sa skladá výhradne z medu a lyofilizovaného ananásu. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný med. Jeho hustotu zvyšuje lyofilizované ovocie a podobá sa skôr na pastovaný med. Neobsahuje totiž žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavičky. Ľahko ho natriete na bežné pečivo s výnimkou veľmi jemného pečiva ako napr. neopečený toastový chlieb či croissant.

• Tip: Nechajte med s ananásom pri izbovej teplote, v ktorej sa jeho konzistencia po pár hodinách (s ohľadom na objemovú veľkosť) zlepší a med zmäkne. 

Použitie

Med s ovocím nájde uplatnenie v teplej aj studenej sladkej kuchyni. Možno ho použiť na pečenie, ako náplň do koláčov, palaciniek alebo lievancov. Skvele sa hodí aj na ochutenie mlieka alebo čaju. Samozrejmosťou je potom namazanie na akýkoľvek obľúbený druh pečiva alebo jednoducho na lyžičku.

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý uvedieme do ľahko roztierateľnej podoby. Pozvoľným miešaním sa zbaví prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb – nič viac. Žiadne zahrievanie, aby med nestratil na kvalite.

Pozor! Pastovaný med je možné stekutiť. Ale robíme to opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa tekutený kvetový pastovaný med stane medom kvetovým nepastovaným, teda čírym medom. Taký med potom skryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Čo to znamená, keď sa povie lyofilizované ovocie?

Lyofilizácia je postup mrazenia zachovávajúci v ovocí nutričné ​​hodnoty, vlákninu, vitamíny a minerálne látky. Zachováva sa tiež skvelá aróma a úžasná chuť. Ovocie chutí tak, ako by bolo práve zozbierané.

Skladovanie

Teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúča sa skladovať v chladničke.

Nutričné ​​hodnoty

Vlastnosti produktu