Káva - Kopi Luwak - cibetková káva Obsah: 30g zrnková káva

Kopi Luwak je jedinečná káva pochádzajúci z Indonézie. V indonézskom jazyku znamená slovo "kopi" kávu a "Luwak" je názov pre cibetkovité šelmy, u nás známe ako ovíjač škvrnitý.

Cibetky jedia celé plody kávovníka, z ktorých strávi len dužinu - tvrdé zrno zostane celé a je vylúčené. Vďaka enzýmu proteáza sa v tráviacom trakte cibetky z kávových zŕn stávajú zrná jemnejšie, menej horkej chuti. Jedná sa o veľmi cennú kávu, ktorá má mnoho priaznivcov. Jedná sa o jednu z najdrahších káv na svete, zároveň sa o nej ale hovoria aj ako o jednej z najlepších.

Káva odrody arabica je oproti robuste o poznanie náročnejší na pestovanie, podnebie i starostlivosť. Vyznačuje sa lepšou arómou a chuťou. Zaujímavosťou je, že oproti robuste obsahuje arabica menšie množstvo kofeínu.

Pre zachovanie maximálnej kvality je káva balená vo vzduchotesnom, opakovane uzatvárateľnom obale s aromaventilem. Pre kvalitu kávy je najpodstatnejšie čerstvosť - teda doba, ktorá ubehla od praženia na konzumáciu. Dobu praženie nájdete na obale.

Vlastnosti produktu